Diviso in tre parti,"La Meridiana", "La Fattoria" ed "Il Podere sul Lago", Acquaviva è al centro di una tenuta di 150 ettari, dove si effettua la raccolta dell'uva e delle olive secondo la tradizione di una volta. In questo ambiente vigneti ed oliveti si alternano a piccoli boschi e corsi d'acqua che sfociano in un laghetto naturale dove è possibile la pesca di trote e carpe. Gli appartamenti sono tutti molto curati nei minimi particolari e dispongono di ogni utilità richiesta dal cliente. Una passeggiata fino a quel vecchio borgo con le sue scoperte d'arte, una corsa a cavallo, un attimo di stupore all'interno di una pieve, un pranzo ricco di risate e cose buone. Puoi fare tutto, e puoi fare anche niente.